Elektrische Messenslijper CC312

Deze elektrische messenslijper van ChefsChoice is ideaal voor het thuis slijpen van messen. Bij de CC312 slijpmachine worden twee fases gehanteerd. De eerste fase bevat een fijne gediamanteerde metalen schijf. De tweede fase bevat een ultrafijne gediamanteerde metalen schijf. De slijpmachine slijpt de messen in een hoek van 20 graden, dit is een optimale hoek voor traditioneel geslepen messen. Aziatische messen worden vaak geslepen in een hoek van 15 graden, derhalve is deze slijpmachine niet geschikt voor Aziatische messen. Gekartelde messen dienen in fase 2 te worden geslepen. Fase 1 wordt gebruikt om een bot mes van een nieuwe vouw te voorzien. Met fase 2 wordt het mes gepolijst. Na deze twee fases is de scherpte van het mes weer perfect. Fase 2 is ook om het mes te onderhouden voor een altijd scherp mes. 

Chef's Choice

Het Amerikaanse merk Chef's Choice maakt 's werelds beste elektrische messenslijpers. De producten van Chef's Choice worden gemaakt voor de consumenten die thuis messen willen slijpen. Chef's Choice heeft verschillende modellen in het assortiment en daardoor is er altijd een passende slijpmachine te vinden.